O 8º Festival Gastronómico Caiçara de São Sebastião foi um sucesso de público e econômico, reunindo cerca de 15 mil pessoas em sua edição mais recente. O evento, promovido pela Prefeitura de São Sebastião, por meio da Secretaria de Turismo (Setur) e da Fundação Educacional e Cultural Deodato SantâAnna (Fundass), integrou a programação comemorativa do Dia do Caiçara, celebrado em 15 de março, e dos 390 anos de emancipação política-administrativa do município, comemorado em 16 de março. A celebração contou com a participação de mais de 30 estabelecimentos gastronómicos, que ofereceram uma variedade de pratos típicos da região. Além disso, o festival apresentou uma programação diversificada com apresentações artísticas, oficinas e intervenções culturais com artistas sebastianenses. O evento também contou com a presença de profissionais renomados da gastronomia, que prepararam receitas ao vivo com ingredientes regionais na Cozinha Show. O sucesso do festival demonstra a importância da valorização da cultura e da culinária tradicional caiçara para a economia local. A movimentação econômica gerada pelo evento contribui para o desenvolvimento do turismo e da economia local, reforçando a importância da gastronomia como uma das principais atrações do município.