Como identificar peixe fresco? Especialistas dão dicas para não errar na compra

Com a chegada da Páscoa, aumenta o consumo de pescados em todo o Brasil, especialmente durante a Sexta-Feira Santa. Mas, na hora da compra, muitos consumidores ainda têm dúvidas: como saber se o peixe está realmente fresco? Como garantir qualidade e segurança alimentar? Para orientar a população, o trabalho desenvolvido pelo Instituto de Pesca, vinculado